Jarenlang is ons verteld dat vruchtensap heel gezond is, maar er is steeds meer bewijs dat vruchtensap het risico op kanker vergroot. Hoe zoeter fruit smaakt, des te meer vruchtensuiker het bevat. Normaal bevat fruit ook vezels en die zorgen er voor dat je lichaam de suiker uit fruit langzamer opneemt. In vruchtensap zijn die […]
Vruchtensap vergroot het risico op kanker Meer lezen »
Misinformatie over onze voeding is een steeds groter wordend probleem. Deels is deze misinformatie het gevolg van de lobby van de voedingsindustrie en de lobby van de dieetindustrie. Het is natuurlijk niet vreemd dat zowel de voedingsproducenten als de dieetindustrie zoveel mogelijk winst willen maken. Aan pure voeding valt niet veel te verdienen. Dus vooral
Misinformatie over onze voeding Meer lezen »
In dit boeiende boek, gebaseerd op negen jaar onderzoek, laat Nina Teicholz zien hoe de verkeerde informatie over verzadigde vetten is ontstaan in de wetenschappelijke gemeenschap en de publieke verbeelding. Ze presenteert recent onderzoek dat laat zien dat het oorspronkelijke onderzoek fundamenteel onjuist was. Ze legt uit hoe we transvetten vervangen door iets wat nog ongezonder
‘The Big Fat Surprise’ – Waarom vetten juist gezond zijn Meer lezen »