Ik was op zoek naar een pittige vegetarische kaas voor de rode witlof met gorgonzola en aangezien ik niet echt iets kon vinden, heb ik zelf deze pittige vegetarische kaas gemaakt. Dit is een verse kaas, je bewaart hem daarom in de koelkast. Ik raad aan om hem niet langer dan een dag of 10 […]
Pittige vegetarische kaas Meer lezen »
Paneer is een vrij stevige verse kaas die je heel makkelijk zelf kan maken. Om paneer te maken heb je alleen melk, wat zout en een zuur nodig. Ik gebruik het liefst een combinatie van vers citroensap en keukenazijn als zuursel want dat geeft een delicatere smaak. Maar je kan ook alleen keukenazijn gebruiken. Het
Wij hebben zuurkool (gefermenteerde witte kool) en de Italianen hebben Giardiniera. Je maakt het op precies dezelfde manier, alleen is Giardiniera sneller klaar. Giardiniera is niet alleen heel mooi en lekker, maar ook heel gezond. Het is een goede bron van ondermeer vitamine K2. Vitamine K2 heb je nodig voor gezonde hart-en bloedvaten en je
Kruiden en specerijen zijn echte smaakmakers en het is dus niet vreemd dat ze al eeuwen een belangrijke rol in de keuken innemen. Ze kunnen je eten veel extra smaak geven en hun gebruik kan bovendien gezondheidsvoordelen hebben. Er is zelfs onderzoek dat laat zien dat sommige kruiden en specerijen kunnen helpen met afvallen! Extra
Kruiden en specerijen: smaakmakers Meer lezen »
Een staande handmixer met een ronddraaiende kom is heel erg handig om te hebben. Zo kan je slagroom kloppen terwijl je ondertussen wat anders kan doen. Ook heel handig om zelf mayonaise te maken, want je hebt je handen vrij om heel langzaam de olie bij de losgeklopte eidooiers te druppelen. Je moet wel een
Staande handmixer Meer lezen »
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
Beschermd: Keto Kickstart Challenge Weekmenu 2 Meer lezen »
Als je op zoek bent naar een koekenpan raad ik een pan aan van staal. In het begin bakt dat misschien iets minder prettig, want hij heeft geen anti-aanbak laag en moet een laagje opbouwen (inbranden). Daarna wordt je pan steeds beter. Het enige wat je nooit met een stalen koekenpan kan doen is afwasmiddel
Je kan makkelijk zelf keto-paneermeel maken. Bij paneermeel denk je misschien aan gekruimelde beschuit of oud droog brood, maar dat is al lang niet meer wat er in paneermeel zit. Je zal verbaasd zijn hoeveel ingrediënten in zo’n doosje paneermeel zitten: Tarwebloem volkoren tarwebloem glucose-fructosestroop plantaardige oliën (palm, zonnebloem) gist zout suiker scharrelei emulgatoren: zonnebloem lecithine
Wil je zelf kaas, yoghurt of crème fraîche maken? Als je dit soort zuivelproducten wilt maken is een thermometer met een probe een essentieel keukenhulpje. De juiste temperatuur is namelijk heel belangrijk. Precies hetzelfde geldt voor een mooi stuk vlees, zoals rosbief, rollade, maar ook T-bone steak. Je wilt het niet te lang gebraden, dan
Thermometer met een probe Meer lezen »
Als je een vinaigrette van extra vierge olijfolie en azijn maakt, dan is het lekker om een keer frambozenazijn te gebruiken. Frambozenazijn heeft een lichte frambozensmaak. Kant-en-klare frambozenazijn Je kan frambozenazijn in de supermarkt kopen, maar vaak is daar een vorm van suiker aan toegevoegd. Toch kan je ook frambozenazijn zonder suikers, zonder koolhydraten vinden,
Disclaimer: lees dit eerst! – Privacy statement – Algemene voorwaarden – Klachtenprocedure – Bedrijfsgegevens – Contact – Over ons
© ECONSTAT 2024