Op het keto dieet is het echt de moeite waard om je eigen kruidenmixen te maken en dat geldt zeker ook voor deze Cajun kruidenmix. Veel kruidenmixen bevatten namelijk toegevoegde suiker en/of zetmeel. Nu gebruik je weliswaar niet zoveel, dus het gaat misschien maar om 1 extra gram koolhydraten, maar als je maar 20 gram koolhydraten per dag eet, is dat toch zonde. Bovendien is het volstrekt niet nodig om suiker aan kruidenmixen toe te voegen!

Het is overigens niet zo dat alle kant-en-klare kruidenmixen altijd ongeschikt zijn. Jonnie Boer kruidenmixen bevatten geen suiker en zetmeel en zijn dus geschikt voor het keto dieet. Ze zijn echter redelijk prijzig en vooral als je veel verschillende kruidenmixen gebruikt, is het dus toch de moeite waard om ze zelf te maken. Bovendien kan je ze dan ook aan je eigen smaak aanpassen.

Elke kok maakt zijn eigen Cajun kruidenmix en er is dan ook niet één vast recept. Cajun kruidenmix bevat altijd wel gemalen peper, paprika en cayenne poeder, knoflook en uienpoeder en bepaalde gedroogde groene kruiden, zoals bijvoorbeeld oregano, tijm en/of basilicum. Je kan ook andere kruiden en specerijen aan je Cajun kruidenmix toevoegen, zoals bijvoorbeeld gemalen komijnzaad.

Wat doe je met Cajun kruidenmix?

Je kan met je keto Cajun kruidenmix een lekkere Cajun kipschotel maken. Deze kipschotel heb je in 20 minuten op tafel staan en is geschikt voor de hele familie. Je kan de Cajun kruidenmix ook gebruiken om een lekkere Cajun mayonaise dip voor bij de BBQ of gourmetten te maken.

Cajun kruidenmix

No ratings yet

Afdrukken Pin

Klik op het aantal personen om de hoeveelheden aan te passen.

Gang: Marinade & kruidenmix

Keuken: Amerikaans

Voorbereidingstijd: 5 minuten minuten

Porties: 8 personen

Netto koolhydraten: 2g

Calorieën: 15kcal

Ingrediënten

• 2 eetlepels gerookte zoete paprika (bijvoorbeeld van La Chinata)
• 1 eetlepel zout (Fleur de Sel, Camarque zout)
• 1 eetlepel zwarte peper
• 1 eetlepel cayenne peper
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel uienpoeder
• 1 eetlepel gedroogde oregano
• 1 eetlepel gedroogde tijm
• 1 theelepel gemalen komijnzaad (of gedroogde basilicum)

Instructies

• Meng alle kruiden en specerijen door elkaar heen.
• Bewaar in een afgesloten pot op een donkere plaats.

Voedingswaarden

Calorieën: 15kcal | Bruto koolhydraten: 3g | Eiwit: 1g | Vetten: 1g | Sodium: 875mg | Kalium: 68mg | Vezel: 1g | Vitamine A: 324IU | Vitamine B1: 1mg | Vitamine B2: 1mg | Vitamine B3: 1mg | Vitamine B5: 1mg | Vitamine B6: 1mg | Vitamine C: 2mg | Vitamine E: 1mg | Vitamine K: 6µg | Calcium: 28mg | Koper: 1mg | Foliumzuur: 4µg | IJzer: 1mg | Mangaan: 1mg | Magnesium: 9mg | Fosfor: 15mg | Selenium: 1µg | Zink: 1mg | Netto koolhydraten: 2g | Macro Vetten: 36% | Macro Koolhydraten: 48% | Macro Eiwitten: 16%