Nederland is natuurlijk een kaasland bij uitstek. Voor deze salade wil je een kaas met pit en er is keus genoeg, bijvoorbeeld een jong-belegen boerenkaas, alleen zijn de meeste boerenkazen niet vegetarisch. Om kaas te maken heb je stremsel nodig. Een vegetarische kaas maak je met vegetarisch stremsel of microbieel stremsel. Veel traditionele kazen worden […]
Nederlandse Kaas-salade Meer lezen »
Op het keto dieet kan je geen kant-en-klare tomatenketchup gebruiken, want daar zitten veel te veel koolhydraten in. Niet te sterke extra vierge olijfolie Je kan zelf makkelijk keto tomatenketchup maken met tomaten, avocado en een niet te sterk smakende extra vierge olijfolie. Ik gebruik extra vierge Taggiasche olijfolie. Je kan ook een andere niet
Keto tomatenketchup Meer lezen »
Deze klassieke keto tonijn maaltijdsalade is zo klaar, gezond en lekker. Tonijn in een vleugje water In deze tonijn maaltijdsalade combineer je tonijn, eieren en mayonaise. Gebruik bij voorkeur tonijn in water of tonijn met een vleugje water en meng hier wat extra vierge olijfolie door heen. Zo krijg je voldoende eiwitten en vetten binnen
Tonijn maaltijdsalade Meer lezen »
Traditioneel is het aspergeseizoen in Nederland van eind April tot 24 Juni (Sint Jan), maar tegenwoordig liggen asperges vaak al eind februari in de supermarkt. Een echte keto groente! Verse asperges zijn niet alleen heel lekker, maar zitten ook boordevol met voedingsstoffen. Vooral als je net met het keto dieet begint zijn ze een ideale
Asperge-munt frittata Meer lezen »
Pesto is zo gemaakt en kan een goede bron van gezonde vetten zijn. Zelfgemaakte pesto kan je zo’n 2 weken goed houden in de koelkast. Kant-en-klare pesto Je kan natuurlijk kant-en-klare pesto kopen, alleen bevat die altijd zaad-olie, meestal zonnebloemolie (en soms ook nog eens suiker en/of glucosestroop!). Het is steeds duidelijker dat het zaad-oliën
Courgette spaghetti met macadamia pesto Meer lezen »
Deze paaseitjes zijn mooi wit, zo gemaakt en hebben een frisse kokos-citroen smaak. Je kan ze natuurlijk ook een andere smaak geven! Ze bevatten per eitje minder dan 0,3 gram koolhydraten. Deze eitjes worden mooi stevig (en lekker!) door ze een aantal uur in te vriezen. Daarna kan je ze natuurlijk meteen eten of anders
Witte keto kokos-citroen paaseitjes Meer lezen »
Deze lekkere keto courgette frittata is zo klaar! Frittata is Italiaans voor een omelet waar (bijna altijd) ook kaas aan is toegevoegd. Deze vegetarische courgette frittata maak ik met Parmezaanse kaas en witte kaas, maar je kan ook andere kaas gebruiken. Je kan op dit website ook heel veel andere frittata’s vinden, zoals een frittata
Keto courgette frittata Meer lezen »
Zelfgemaakte keto eiersalade is lekker en gezond! Dus neem een keer een broodje met eiersalade mee naar werk! Je kan natuurlijk ook een tomaat uithollen en met eiersalade vullen. Zelf maak ik deze eiersalade meestal met ingemaakte eieren, want dan is het echt in een paar minuten klaar. Hier kan je lezen hoe je zelf
Het is binnenkort Pasen en bij Pasen horen natuurlijk paaseitjes. Ik heb deze leuke chocolade mal gevonden om zelf chocolade paaseitjes mee te maken. Zelf chocolade eitjes maken is helemaal niet moeilijk en je bepaalt zelf wat je erin doet. Daardoor kan je dus ook op het keto dieet lekkere chocolade paaseitjes eten. Het is
Chocolade paaseitjes Meer lezen »
Deze Italiaanse spinazie met citroen, knoflook en amandelen is een echt keto bijgerecht. Alle groene bladgroenten zijn echte keto groenten, maar spinazie wordt waarschijnlijk vaker gebruikt dan de meeste groente. Het is makkelijk te krijgen, veelzijdig en snel klaar. Je kan het vers kopen, ingevroren en in potjes. Je kan het koken, smoren of in
Italiaanse spinazie met citroen, knoflook en amandelen Meer lezen »