Dit is een makkelijke en lekkere roomsaus met peterselie die goed past bij witte vis of kipfilet.
Extra vetten: roomsaus met peterselie
Roomsaus met peterselie is een goed bron van extra vetten.
Op het keto dieet haal je de meeste calorieën uit vetten. Een groot deel van de vetten zijn de van nature in je voeding aanwezige vetten, daarom kies je bij voorkeur vettere stukken vlees en vis.
Witte vis, zoals koolvisfilet, kabeljauw etc. bevat veel minder vet dan zalm en andere soorten vette vis. Hetzelfde geldt voor kipfilet, kipfilet is mager vlees. Ook mager vlees kan je best op het keto dieet eten, zolang je zorgt dat je op een andere manier aan voldoende vetten komt. Hier kan je lezen waarom dit belangrijk is en hoeveel vet je nodig hebt op het keto dieet.
Het Grote Keto Kookboek
Als je meer wilt weten over hoe het keto dieet precies werkt en waarom en hoe je zorgt voor de juiste hoeveelheid vetten in relatie tot koolhydraten en eiwitten, bestel dan Het Grote Keto Kookboek.
Roomsaus met peterselie
Afdrukken PinKlik op het aantal personen om de hoeveelheden aan te passen.
Ingrediënten
- 100 gram jonge kaas
- 200 gram roomkaas
- 200 gram mascarpone
- 0.5 theelepel peper
- 2 eetlepels platte peterselie (ook steeltjes)
Instructies
- Doe de mascarpone en roomkaas in een steelpannetje en verwarm op matig-hoog vuur. Snij de kaas in plakken en voeg aan het steelpannetje toe.
- Roer af en toe even door en voeg de peper toe.
- Was de peterselie en dep droog. Snij of knip in stukjes (hou een takje apart om mee te garneren). Gebruik de steeltjes ook, want juist die hebben veel smaak.
- Voeg de peterselie aan de roomsaus toe en roer door elkaar heen.
