Thaise rode curry pasta

Thaise rode kruidenmix

Deze kruidenmix geeft een kerrie schotel heel veel extra smaak, maar je kan hem ook gebruiken om vis of kip mee in te smeren voordat je het dan in de oven bakt.

Door de curry paste eerst te bakken in wat kokosvet wordt het veel pittiger. Als je dit niet doet is het niet heel heet (tenzij je pepertjes heel heet zijn natuurlijk).

Thaise rode curry pasta

Thaise rode kruidenmix (Thai red curry paste)

0 van 0 stemmen
Afdrukken Pin
Gang: Marinade & kruidenmix
Keuken: Thailand
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 5 minuten
Porties: 8 personen
calorieën: 29kcal

Ingrediënten

  • 4 hete chili pepers
  • 2 puntpaprika’s
  • 1 stengel citroengras
  • 5 cm gember
  • 1 limoen
  • 4 teentjes knoflook
  • 4 bosui
  • 10 gram verse koriander
  • 2 limoenbladeren
  • 1 eetlepel Kikkoman Tamari soja saus

Instructies

  • Was de chili pepers, paprika’s, bosuitjes en koriander. Dep droog. Haal de zaadlijsten uit de chili pepers en paprika’s en snij ze in kleine stukjes. Snij de bosuitjes in ringetjes en knip de koriander ook in kleine stukjes. Doe alles in de kleine kom van de keukenmachine of handblender. 
    koriander in kleine stukjes knippen
  • Maak de knoflook schoon en snij in kleine stukjes. Maak de gember schoon en rasp fijn of snij in kleine stukjes. Voeg aan de kom toe. Knip de citroengras stengel in kleine stukjes en voeg ook toe. 
  • Rasp de schil van de limoen en voeg aan de kom toe. Voeg ook het sap van een halve limoen toe. Voeg ook de Tamari soy saus toe. Mix alles goed door elkaar heen zodat je een pasta krijgt. Je kan deze kruidenpasta ongeveer 2 weken in de koelkast bewaren. 
    Thaise rode curry pasta

Nutrition

Calorieën: 29kcal | Bruto koolhydraten: 6g | Eiwit: 1g | Vetten: 1g | Sodium: 90mg | Potassium: 186mg | Fiber: 1g | Vitamin A: 1290IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B3: 1mg | Vitamin B5: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin C: 75mg | Vitamin E: 1mg | Vitamin K: 21µg | Calcium: 15mg | Copper: 1mg | Folate: 26µg | Iron: 1mg | Manganese: 1mg | Magnesium: 11mg | Phosphorus: 25mg | Selenium: 1µg | Zinc: 1mg | Netto koolhydraten: 5g | Macro Vetten: 24% | Macro Koolhydraten: 65% | Macro Eiwitten: 11%

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recipe Rating




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Login icoon

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update!

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update.