Traditioneel is het aspergeseizoen in Nederland van eind April tot 24 Juni (Sint Jan), maar tegenwoordig liggen asperges vaak al eind februari in de supermarkt. Een echte keto groente! Verse asperges zijn niet alleen heel lekker, maar zitten ook boordevol met voedingsstoffen. Vooral als je net met het keto dieet begint zijn ze een ideale […]
Asperge-munt frittata Meer lezen »
Perzische eieren kan je met verse tomaten of tomatenblokjes in blik maken. Als je wat meer tijd hebt is het heel lekker met verse tomaten. Toch kan je het ook prima met tomatenblokjes in blik maken en dan ben je natuurlijk veel sneller klaar. Kies dan wel tomatenblokjes in blik met zo min mogelijk koolhydraten,
Duurzaamheid is belangrijk voor mij. Op het keto dieet eet je veel minder koolhydraten, maar vooral in het begin een flinke portie eiwitten en gezonde vetten. Vaak ga je daarom (zeker in het begin) meer vlees en vis eten. Als iedereen het keto dieet zou gaan volgen (lijkt mij niet heel waarschijnlijk), dan zou er
Rundertong met groene saus Meer lezen »
Deze super snelle spinazieschotel is zo klaar en net even anders door de soldaatjes! Hardgekookte of gevulde eieren Ik maak deze schotel met hardgekookte eieren, maar je zou in plaats van hardgekookte eieren ook gevulde eieren kunnen doen. Eerst kook je de eieren in 8 minuten hard, dan even laten koelen. Doormidden snijden in de
Keto spinazie met soldaatjes en eieren Meer lezen »
Deze keto wrap met roomkaas en zalm is lekker, snel en makkelijk. Hij is stevig genoeg om mee naar school of werk te nemen. Je kan deze keto wrap met roomkaas en zalm ’s ochtends voordat je de deur uit gaat maken of de avond van te voren en in de koelkast bewaren. Nu het
Keto wrap met roomkaas en zalm Meer lezen »
Deze makkelijke muffins zijn zo gemaakt. Amandelmeel heeft van zichzelf niet heel veel smaak en daarom gebruik je best veel citroenrasp, citroensap en bovendien ook creme fraîche om een voldoende zure smaak te krijgen. Als je maanzaad hebt, dan zijn ze nog lekkerder. Maanzaad smaakt namelijk een beetje nootachtig en wat zoet. Dus als je
Keto citroen-maanzaad muffins Meer lezen »
Moussaka is een Grieks gerecht met aubergines. Meestal bevat het ook een gehaktsaus, maar dat is niet nodig. Deze moussaka bevat champignons en natuurlijk ook tomaten en een keto Béchamelsaus. Een ander verschil is dat je de aubergine niet van te voren al grilt of bakt, dat bespaart dus een hoop tijd. Het betekent wel
Vegetarische moussaka Meer lezen »
Dit is een heel lekkere Thaise kippensoep. Super snel klaar! Normaal gebruik ik bijna altijd kippenpoten of andere stukken kip met bot. Botten zijn namelijk rijk aan mineralen (calcium, magnesium, fosfor, zwavel), vitamines (A, K en C), collageen, gelatine en glucosamine zijn. Heel gezond dus. Maar het duurt wel een stuk langer om te koken.
Keto Thaise kippensoep Meer lezen »
Deze keto Maleisische groenteschotel is snel gemaakt maar net niet een 15 minuten maaltijd! Keto groenteschotel Wat deze keto Maleisische groenteschotel niet alleen heel lekker maar ook heel keto maakt is de combinatie van kokosolie, kokosmelk en pindakaas. Dit zorgt ervoor dat dit gerecht de juiste hoeveelheid vet bevat en laag in koolhydraten is. Het
Keto Maleisische groenteschotel Meer lezen »
Wie houdt niet van een zacht gekookt eitje met soldaatjes? Deze keto soldaatjes maak je van keto beschuit. Zodra je het beschuitbeslag uit de magnetron hebt gehaald, snij je het in mooie repen en die bak je af in de voorverwarmde oven. Zo klaar en heel lekker! Waar komt de naam ‘soldaatjes’ vandaan? Broodsoldaatjes duiken