Echte ricotta maak je met wei. Wei is een restproduct van kaasmaken. Wei is de geelgroene vloeistof die ontstaat nadat de melk is gestremd met behulp van stremsel. Dit stremsel kan dierlijk, microbieel of vegetarisch stremsel zijn. De vaste bestanddelen van de melk vormen de wrongel, de vloeibare bestanddelen vormen de wei. Wei bevat lactose […]
Traditionele ricotta maken Meer lezen »
Deze gevulde chocolaatjes kan je met verschillende soorten vulling maken. Als je voor een vruchtenvulling kiest, zou ik diepvriesfruit gebruiken. Je kan het diepvriesfruit makkelijk in de magnetron of in een steelpannetje met een piepklein beetje water (dat is niet nodig als je de magnetron gebruikt) verwarmen. Als je zorgt dat het fruit gaat koken,
Gevulde chocolaatjes Meer lezen »
Deze zalm met macadamia pesto is een lekkere manier om vette vis te eten. Op het keto dieet probeer je namelijk minimaal één keer per week vette vis, zoals bijvoorbeeld zalm, makreel, haring, tonijn, etc. te eten. Vaker mag natuurlijk ook! Zalm uit de oven Zalm kan je makkelijk in de oven maken. Terwijl het
Zalm met macadamia pesto Meer lezen »
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
Beschermd: Keto Challenge Week 1 (LC) Meer lezen »
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
Beschermd: Keto Challenge Week 1 (zonder varkensvlees) Meer lezen »
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
Beschermd: Keto Challenge Weekmenu 2 (zonder varkensvlees) Meer lezen »
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
Beschermd: Vegetarisch Keto Challenge Weekmenu 2 Meer lezen »
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
Beschermd: Vegetarisch Keto Challenge Weekmenu 1 Meer lezen »
Harira is een speciale Marokkaanse soep die vooral tijdens de Ramadan gegeten wordt om de vast te breken. Is deze Harira keto? Dit recept voor Harira heb ik op een aantal manieren aangepast zodat het beter binnen het keto dieet past. Het bevat bijvoorbeeld geen bloem, geen vermicelli en minder kikkererwten dan een traditionele Harira.
