Witte kaas of snijkaas maken is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk en je hebt ook niet veel dingen nodig. Het is echter wel redelijk tijdrovend, want je moet de kaasjes 2-3 uur laten uitlekken en ze dan 1x per uur keren. Bovendien is de temperatuur tijdens de verschillende stadia van het kaasmaken heel belangrijk. Je […]
Zelf witte kaas maken Meer lezen »
Deze muesli met zaden bevat vooral heel veel sesamzaad en verder wat zonnebloempitten, amandelen en hazelnoten. Je hebt vergeleken met deze keto muesli dus veel minder ingrediënten nodig. Bovendien is deze muesli iets lager in koolhydraten vergeleken met de standaard keto muesli. Let op met yoghurt Yoghurt smaakt niet zoet maar kan soms toch meer
Saltimbocca alla Romana is Italiaans voor kalfschnitzels uit Rome. Kalfschnitzels zijn heel eenvoudig te maken en hebben heel veel smaak. Bovendien is Saltimbocca alla Romana zo klaar. Saltimbocca Saltimbocca kan je op twee manieren maken. Ik maak het zoals involtini, dus ik leg een plak Prosciutto di Parma en een flink salieblad op een kalfschnitzel
Saltimbocca alla Romana Meer lezen »
Tagliata di Manzo is gesneden ossenhaas op een bed van rucola en tomaatjes. Het is een ontzettend lekkere en heel erg makkelijke lunch (of avondeten). Ossenhaas De smaak van Tagliata di Manzo valt en staat met de kwaliteit van de ossenhaas. Ossenhaas is het mooiste en meest malse stukje rundvlees. Dit is het stuk vlees
Tagliata di Manzo Meer lezen »
Dit is een makkelijke en lekkere roomsaus met peterselie die goed past bij witte vis of kipfilet. Extra vetten: roomsaus met peterselie Roomsaus met peterselie is een goed bron van extra vetten. Op het keto dieet haal je de meeste calorieën uit vetten. Een groot deel van de vetten zijn de van nature in je
Roomsaus met peterselie Meer lezen »
Spinazie a la crème is echt keto. Spinazie is namelijk laag in koolhydraten en je combineert met mascarpone, wat hoog in vetten is. Spinazie stomen om vitamine C te behouden Ik gebruik voor spinazie a la crème diepvries spinazie in deelblokjes. Deze garen heel snel in de stoom koker. Bijna alle groenten die je misschien
Spinazie a la crème Meer lezen »
Dit gerecht is snel, lekker en heel keto. Ik gebruik diepvries Alaska koolvis filets. Dit is heel goedkope vis die door de toevoeging van de peterselie saus niet alleen heel veel extra smaak krijgt, maar zo ook hoger in vet komt en dat wil je op het keto dieet. Alaska koolvis Alaska koolvis, ook wel
Koolvis met peterselie saus Meer lezen »
Echte lamsburgers passen goed binnen het keto dieet en hebben veel smaak. Vers lamsgehakt Lamsburgers kan je het beste zelf maken met vers lamsgehakt van je slager. Gehakt bederft vrij snel. Dit komt omdat het gemalen vlees is en de bacteriën op die manier van de buitenkant van het vlees door al het vlees heen
Koffie is de op één na populairste drank ter wereld (na water). Cafeïne is veruit ’s werelds populairste medicijn. Het is een milde pijnstiller en verhoogt de effectiviteit van andere pijnstillers. Superfood? De belangrijkste stofjes in koffie zijn de polyfenolen (waaronder cafeïne). Polyfenolen zijn anti-oxidanten en hebben veel gezondheidsvoordelen. Ze kunnen je immuunsysteem versterken en
Is koffie een superfood? Meer lezen »
Koffie met slagroom terwijl je op dieet bent? Dat vond ik toen ik net met het keto dieet begon wel één van de vreemdste dingen! Hoeveel slagroom? En ja, op het keto dieet kan je gewoon koffie met slagroom drinken, al geldt ook hier dat je wel de hoeveelheid in de gaten moet houden. Room
Koffie met slagroom Meer lezen »