Jarenlang is ons verteld dat we vooral plantaardige oliën moeten gebruiken en dat verzadigde vetten ongezond zijn en tot hart-en vaatziekten zouden leiden.

Maar is dat wel zo? Was dit advies wel gebaseerd op gedegen wetenschappelijk onderzoek? Of was het gebaseerd op de hardst en best lobbyende partijen?

Heeft de toename in consumptie van vet-arme producten geleid tot een gezondere bevolking?

Deze studie denkt van niet.