Italiaanse tomaat-komkommer salade is een typisch Italiaans gerecht. Het bevat maar een paar ingrediënten, maar die passen dan ook heel goed bij elkaar. Probeer lekkere verse, maar vooral ook rijpe tomaten te gebruiken voor deze tomaat-komkommer salade. Als de zon schijnt, kan je de tomaten op een schaal een tijdje in de zon leggen, zodat […]
Italiaanse tomaat-komkommer salade Meer lezen »
Biefstuk met gebakken ei, weer eens wat anders! Biefstuk is natuurlijk supersnel klaar, zo ideaal als ontbijt of lunch. Biefstuk gecombineerd met een spiegelei, heb je een snel en voedzaam ontbijt of lunch. Een typisch Portugees gerecht, Bitoque, is biefstuk met gebakken ei waarvan de dooier nog vloeibaar is. De Portugezen eten het als lunch
Biefstuk met gebakken ei (bitoque) Meer lezen »
Je kan gevulde courgettes met ronde courgettes, langwerpige courgettes, groene courgette of gele courgette maken. Traditioneel worden in Italië meestal de ronde courgettes gebruikt, maar die zijn daar ook heel makkelijk verkrijgbaar. Het voordeel van de ronde courgettes is dat je ze makkelijk kan vullen, omdat ze dieper zijn. Maar langwerpige courgettes gaat ook prima.
Gevulde courgettes Meer lezen »
In Italië wordt traditioneel vaak amandelmeel gebruikt bij het bakken van cake en taart. Amandelmeel is een veelgebruikt meel op een keto dieet. Je kan dus best door veel amandelmeel heen gaan, vooral als je veel bakt. Ik koop mijn amandelmeel online, je hebt dan veel meer keus, goede kwaliteit en het is veel voordeliger
Italiaanse ricotta-amandelcake (keto) Meer lezen »
Keto poffertjes zijn echt zo’n typisch Nederlands gerecht, geliefd bij jong en oud! Zelf gebruik ik deze gietijzeren poffertjespan, hij werkt al jaren heel erg goed en is geschikt voor alle warmtebronnen (zelfs een inductie kookplaat). Deze glutenvrije poffertjes smaken heerlijk en zijn helemaal niet moeilijk om te maken. De truc is om te zorgen dat
Keto poffertjes (glutenvrij) Meer lezen »
Een recent artikel in de British Medical Journal kijkt naar de link tussen koolhydraten en chronische ziekten (zoals hart-en vaatziekten, diabetes, etc.). Het is nooit bewezen of mensen een minimale hoeveelheid koolhydraten moeten eten om gezond te blijven. Sommige volkeren eten heel weinig koolhydraten (bijvoorbeeld de Inuit, Laplanders en sommige Native Indians) en varen daar wel bij.
Koolhydraten: gaat het om kwaliteit ipv kwantiteit van de koolhydraten? Meer lezen »
Gewone spaghetti is gemaakt van durumtarwe en past daarom niet binnen het keto dieet. Gelukkig zijn er heel wat pasta vervangers. Groentesnijder Als je van spaghetti houdt, kan je met een spiraalsnijder heel snel en makkelijk zelf spaghetti van courgettes maken. Er zijn veel verschillende soorten spiraalsnijders. Deze is misschien iets duurder dan sommige andere
Volgens dit wetenschappelijk artikel in het tijdschrift Cell Metabolism speelt onze biologische klok een rol of we dik worden of niet. Door vasten en eten af te wisselen, worden we gezonder en vallen we af als dat nodig is. Het gaat dus niet alleen om hoeveel we eten, maar juist ook om wanneer we eten. Niet
Biologische klok: niet ’s avonds snacken Meer lezen »
Een goede keukenmachine is een enorm goede investering als je van koken houdt en je het jezelf makkelijk wilt maken! Als je een keto-dieet volgt, moet je gewoon wel zelf koken. Kant-en-klaar maaltijden bevatten eigenlijk altijd veel koolhydraten, in de vorm van suiker en/of zetmeel. Je hoeft geen ingewikkelde dingen te koken. Een stukje vlees
Op de meeste diëten probeer je de hoeveelheid calorieën die je eet flink te beperken. Het keto dieet is anders dan calorie-beperkte diëten, want je beperkt niet de hoeveelheid calorieën, maar de hoeveelheid koolhydraten. Bovendien haal je het grootste deel van je energie uit vetten en vetten bevatten veel meer calorieën dan koolhydraten en eiwitten.
Waarom werkt het keto dieet? Meer lezen »
Disclaimer: lees dit eerst! – Privacy statement – Algemene voorwaarden – Klachtenprocedure – Bedrijfsgegevens – Contact – Over ons
© ECONSTAT 2024