Keto kip shoarma

Keto pita broodjes

Ik maak deze keto pita broodjes met amandelmeel en een piepklein beetje kokosmeel. Je zou ook 2/3 deel amandelmeel en 1/3 deel kokosmeel kunnen gebruiken, maar dan krijgen ze wel echt een kokossmaakje.

Je hebt vrij veel amandelmeel nodig, dus koop je amandelmeel online. Dat is namelijk echt veel goedkoper. Je kan vaak ook online kiezen uit heel veel verschillende soorten (amandel)meel (dus grover bruin meel of gewoon meel of heel fijn meel voor patisserie).

Maak van te voren en vries dan in

Zelf maak ik deze broodjes het liefst van te voren en vries ze dan in. Als ik ze dan nodig heb, doe ik ze even in het broodrooster en klaar! Supersnel dus!

Lekker met shoarma of pulled pork

Deze keto pita broodjes zijn neutraal van smaak en zijn dan ook heel lekker met kruidige shoarma of pulled pork.

Je kan ze ook prima mee naar werk of school nemen!

Keto kip shoarma

Keto pita broodjes

0 van 0 stemmen
Afdrukken Pin
Gang: Keto brood (glutenvrij)
Keuken: Oosters
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 4 broodjes
calorieën: 286kcal

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 120 gram amandelmeel
  • 2 eetlepels kokosmeel
  • 1 eetlepel psyllium
  • 0.25 theelepel baksoda
  • 0.25 theelepel zout
  • 120 ml water
  • 2 eetlepels Taggiasche olijfolie
  • 1 eetlepel azijn

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 175° celsius.
  • Meng alle droge ingrediënten, behalve de psyllium, door elkaar in een kom. Als je geen baksoda hebt, kan je dezelfde hoeveelheid bakpoeder gebruiken. Doe het wel door een zeefje en voeg dan geen azijn toe.
    Keto pitta broodjes
  • Zorg vooral dat de baksoda goed doorgemengd is.
    Keto pitta broodjes
  • Klop nu in een andere kom de eieren los.
    Keto pitta broodjes
  • Voeg de olie en het water aan de eieren toe en meng heel goed door met een garde. Het gaat dan wat schuimen.
    Keto pitta broodjes
  • Voeg de droge ingrediënten nu aan de natte ingrediënten toe en meng weer heel goed doorelkaar heen. Voeg hier nu de psyllium aan toe en meng weer goed door.
    Keto pitta broodjes
  • Het beslag moet vrij snel indikken. Als het dun is, laat het dan even staan totdat het dikker wordt. Mocht het niet dik genoeg worden, dan kan je extra psyllium toevoegen. Je wilt beslag dat niet uitloopt als je het op de bakplaat gaat leggen.
    Keto pitta broodjes
  • Verdeel het beslag in vieren. Maak hier 4 broodjes van.
    Keto pitta broodjes
  • Leg een vel bakpapier op de bakplaat en leg hier de vier broodjes op. Bak de broodjes totdat ze stevig maar nog wel zacht zijn. Draai ze zonodig halverwege even om.
    Keto pitta broodjes

Nutrition

Calorieën: 286kcal | Bruto koolhydraten: 11g | Eiwit: 10g | Vetten: 24g | Sodium: 256mg | Potassium: 53mg | Fiber: 6g | Vitamin A: 119IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B5: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin B12: 1µg | Vitamin D: 1µg | Vitamin E: 1mg | Vitamin K: 4µg | Calcium: 79mg | Copper: 1mg | Folate: 10µg | Iron: 2mg | Manganese: 1mg | Magnesium: 3mg | Phosphorus: 44mg | Selenium: 7µg | Zinc: 1mg | Netto koolhydraten: 5g | Macro Vetten: 72% | Macro Koolhydraten: 15% | Macro Eiwitten: 13%

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recipe Rating




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Login icoon

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update!

mEER INFORMATIE & EXCLUSIEVE KORTINGEN

Abonneer je nu op de gratis
Wekelijkse Keto Update.