Je hebt wat tijd nodig om deze runderrollade rustig te laten garen in de pan of in de oven. Toch is het eigenlijk heel weinig werk, het vlees heeft ontzettend veel smaak doordat je rollade met een goede kwaliteit rundvlees maakt. Gewicht en baktijd Een rollade van 500 gram heeft een minimale braadtijd van 30 […]
Gegrilde lamskoteletten met venkel is een gerecht voor speciale gelegenheden dat bovendien zo klaar is! Echt Paasgerecht Gegrilde lamskoteletten met venkel is een echt Paasgerecht. Je wilt namelijk kleine lamskoteletjes en rond deze tijd zijn die makkelijk verkrijgbaar. Als je je lamskoteletten van te voren besteld, kies dan voor lamsrack en snij de koteletjes los
Gegrilde lamskoteletten met venkel Meer lezen »
Deze traditionele Italiaanse paddenstoelensaus, salsa alla boscaiola, eet je normaal met pappardelle, tagliatelle of een andere wat bredere lange pasta. Toch zou je het ook prima met keto rijst kunnen eten. Porcini Je hebt niet heel veel porcini nodig, maar ik zou de porcini niet weglaten. Het is namelijk de porcini die deze saus de
Salsa alla boscaiola (paddenstoelen saus) Meer lezen »
Engelse fish pie (visserstaart) is een traditioneel Brits ovengerecht. Je maakt deze pie meestal met witte vis (bijvoorbeeld kabeljauw, schelvis of heilbot) in een witte saus en doet hier een laag puree bovenop. Keto fish pie Je kan deze keto fish pie met laagjes gekleurde vis maken, bijvoorbeeld door zalm en kabeljauw te gebruiken of
Haringsalade maak je bij voorkeur met nieuwe haring, maar het kan ook prima met zure haring uit een pot. Haring is ontzettend gezond en het is dus echt aan te raden om regelmatig haring in bijvoorbeeld haringsalade te eten. Haring is een goede bron van Omega 3 vetzuren Vroeger werd haring veel meer gegeten dan
Keto haringsalade met bietjes Meer lezen »
Deze venkelsalade met avocado en zalm is snel klaar en heel lekker. Bovendien zit deze salade vol met voedingsstoffen. Je zou kunnen zeggen dat het maar liefst 5 superfoods combineert: venkel, avocado, zalm, extra vierge olijfolie en Parmezaanse kaas. Superfoods In deze venkelsalade met avocado en zalm gebruik je één venkelknol voor twee personen. Zo’n
Venkelsalade met avocado en zalm Meer lezen »
Deze omelet met garnalen en broccoli past door de bereidingswijze goed op het keto dieet. Je doet namelijk de helft van de olijfolie door het beslag. Hierdoor kan je het vetgehalte verhogen. Je kan de juiste hoeveelheid olijfolie niet direct in de pan doen, want dan heb je te veel olie in de pan om
Omelet met garnalen en broccoli Meer lezen »
Een kaasplankje is lekker op een feestje, als lichte lunch of op z’n Frans, als dessert. Zolang je voor je kaasplankje kaas zonder toevoegingen kiest, past alles op het keto dieet. Al verdienen kazen hoog in vet de voorkeur. Roomkaas en Boursin passen dus goed binnen het keto dieet. Maar vermijd roomkaas met stukjes gember
Gehaktsaus (Bolognese) is makkelijk te maken en lekker bij courgette spaghetti, konjac spaghetti of natuurlijk in courgette lasagna. Gehakt voor de gehaktsaus? Je kan deze Bolognese saus met van allerlei soorten gehakt maken. Ik gebruik bij voorkeur half-om-half gehakt, want dat bevat meer natuurlijke vetten en is een goede bron voor vitamine B1. Koolhydraten in
Gehaktsaus (Bolognese) Meer lezen »
Deze Italiaanse gehaktballen maak je in de oven. Ze krijgen hun smaak door de kruiden die je toevoegt, maar ook door de manier waarop je ze maakt. Je maalt het vlees met de kruiden fijn in een keukenmachine en hierdoor krijgen de gehaktballen een heel andere textuur. In dit recept maak ik 8 grote gehaktballen,
Italiaanse gehaktballen met tomaatjes Meer lezen »
Disclaimer: lees dit eerst! – Privacy statement – Algemene voorwaarden – Klachtenprocedure – Bedrijfsgegevens – Contact – Over ons
© ECONSTAT 2025