Menu
Menu
Menu

Tip van de dag:

Lekkere citroen muffins: zo klaar!

 

Maand: november 2018

John Yudkin

John Yudkin

In de tijd dat Ancel Keys met zijn hypothese kwam dat verzadigde vetten hart-en vaatziekten veroorzaakten, was er ook al een Engelse wetenschapper, John Yudkin, die suiker als de boosdoener zag. Ancel Keys wist regeringsleiders, artsen en beleidsmakers te overtuigen, deels door John Yudkin belachelijk te maken en deels ook met steun van de voedingsindustrie. …

John Yudkin Lees verder »

Suiker

BBC filmpje: hoeveel suiker in een aardappel, bagel, rijst etc.

De oorspronkelijke titel van dit filmpje is ‘The shocking amount of sugar hiding in your food’. Dit hele korte filmpje (3.5 minuten) zal de meeste mensen verbazen. Een diëtiste vraagt een groep mensen om te schatten hoeveel suikerklontjes van allerlei gewone etenswaren hebben als je kijkt naar het effect op je bloedsuikergehalte. De uitkomst is …

BBC filmpje: hoeveel suiker in een aardappel, bagel, rijst etc. Lees verder »

obesitas

Een slecht dieet kan niet goedgemaakt worden met beweging/sport

Dit is een heel interessante toespraak van Dr Aseem Malhotra getiteld ‘You can’t outrun a bad diet’. Dr Aseem Malhotra is een bekende Engelse cardiologist. Obesitas een steeds groter probleem Hij legt eerst uit hoe groot het obesitas probleem zowel onder volwassenen als kinderen in het Verenigd Koninkrijk is. Precies hetzelfde geldt voor artsen en …

Een slecht dieet kan niet goedgemaakt worden met beweging/sport Lees verder »

Handige keukenhulpjes - mandoline

Mandoline

Mijn man wilde al heel lang een mandoline. In Italië had in elk geval vroeger elk huishouden wel een mandoline in de keukenla. Of dat nog zo is weet ik niet, want ook de Italianen zijn massaal op kant-en-klaar eten overgestapt. Maar goed, toen we dus afgelopen zomer in Italië waren, hebben we een mandoline …

Mandoline Lees verder »

Maak je eigen keto gehaktballen

Braadpan

Vooral als je grotere stukken vlees wilt braden is een goede braadpan een ‘must’. Zelfs als ik mijn slowcooker gebruik, braad ik het vlees vaak eerst aan in een braadpan en dan doe ik het over in de slowcooker. Materiaal van de braadpan Ik heb zelf meerdere braadpannen van verschillende materialen en in verschillende grootten. …

Braadpan Lees verder »