In Nederland wordt lamsvlees vooral bij speciale gelegenheden, bijvoorbeeld Pasen of Kerst, gegeten. In Italië staat lamsvlees veel vaker op het menu. Lamskoteletjes wil je niet te gaar laten worden, je wilt dat ze nog wat roze van binnen zijn, want dan zijn ze lekker sappig en hebben ze heel veel smaak. Om te zorgen […]
Gegrilde lamskoteletjes Meer lezen »
Venkel uit de oven is makkelijk om te maken, heeft ontzettend veel smaak, past goed binnen het keto dieet en is heel gezond. Wat wil je nog meer? Deels roosteren en deels stomen Je kookt de in stukken gesneden venkel eerst 2 minuten in een pan met kokend water, dus net iets meer dan blancheren.
Venkel uit de oven Meer lezen »
Meiknol puree is een romige, witte puree gemaakt van meiknolletjes. Meiknolletjes worden ook wel meirapen of knolrapen (niet koolraap!). Het is een ouderwetse groente, die weer terug aan het komen is. De Romeinen en de Grieken hadden al meiknollen. Meiknollen zijn familie van broccoli, spruitjes en boerenkool. Ze behoren tot de brassica’s en dit is
Dit recept voor braadworst is heel eenvoudig en vooral een aanrader als je net met het keto dieet begint. Als bijgerecht is spitskoolpuree heel erg lekker. Koekenpan Als je op zoek bent naar een koekenpan raad ik een pan aan van staal. In het begin bakt dat misschien iets minder prettig, want hij heeft geen
Deze Italiaanse wolken eieren zien er niet alleen heel mooi uit, ze smaken ook heel anders dan bijvoorbeeld gebakken eieren. Verder kan je enorm variëren met wat je toevoegt aan de eiwitten. Je kan fijngesneden stukjes groente of stukjes salami of geraspte Parmezaanse kaas, etc., toevoegen voor nog meer smaak en meer kleur. Eieren splitsen
Italiaanse wolken eieren Meer lezen »
Deze keto pasteitjes met champignonragout zijn snel gemaakt en heel mooi luchtig. Je maakt deze keto pasteitjes van eiwitten. Om een mooi ragoutbakje te krijgen helpt het als je (het liefst vrij hoge) kookringen gebruikt. Je maakt voordat je de eiwitten in de oven zet een kuiltje in het midden waar je dan straks de
Pasteitje met champignonragout Meer lezen »
Gevulde kalkoen is een echt Kerst gerecht, vooral als je ook wat cranberries door de vulling doet. De vulling voor deze gevulde kalkoen kan je ook heel goed gebruiken om zelf een heerlijke paté mee te maken. Op temperatuur laten komen Zoals bij veel soorten vlees, geldt ook voor een kalkoen, dat je hem niet
Geroosterde spruitjes met Parma ham en geraspte Parmezaanse kaas zijn een ideaal keto bijgerecht bij bijvoorbeeld gevulde kalkoen. Minder bitter Door spruitjes te roosteren smaken ze veel minder bitter en hierdoor zullen kinderen ze meestal lekkerder vinden. Het helpt om de schoongemaakte spruitjes te halveren, zo worden ze namelijk een stuk sneller gaar. Spruitjes behoren
Geroosterde spruitjes met Parma ham Meer lezen »
Deze Hollandse garnalencocktail maak je met Hollandse garnalen. Deze garnalen zijn uit het wild, in de Noordzee, gevangen. Het zijn nogal kleine garnaaltjes. Deze garnaaltjes zijn grijzig roze. Dit komt omdat er geen kleurstof aan deze garnaaltjes is toegevoegd. Garnaaltjes die algen eten krijgen een mooie roze kleur door de astaxanthine in de algen. Astaxanthine
Hollandse garnalencocktail Meer lezen »
Deze Whiskey cocktailsaus is zo gemaakt en natuurlijk niet alleen lekker in je garnalencocktail, maar ook heel geschikt als BBQ sausje of bij gourmetten. Kant-en-klare sauzen zijn bijna nooit geschikt op het keto dieet, want in verreweg de meeste sauzen zit suiker en/of andere vormen van koolhydraten (bijvoorbeeld suiker, gemodificeerd maïszetmeel en glucosestroop in. Whiskey
Whiskey cocktailsaus (Marie Rose saus) Meer lezen »
Disclaimer: lees dit eerst! – Privacy statement – Algemene voorwaarden – Klachtenprocedure – Bedrijfsgegevens – Contact – Over ons
© ECONSTAT 2024