Daslookboter smaakt lekker en heeft een mooie kleur. Het is makkelijk om te maken. Het is niet veel werk, maar je moet het wel minimaal een uur in de vriezer leggen om hard te worden zodat je het in plakjes kan snijden. Daslook Ik vind daslook echt een voorjaarskruid. Ga erop uit en ga kijken […]
Dipzout om je ei in te dippen kan je heel makkelijk en snel zelf maken. Je kan dit zout natuurlijk ook gebruiken om rauwkost extra smaak te geven, of om je vlees mee in te wrijven voordat je het bakt. Het is ook een mooie smaakmaker als je gaat gourmetten of barbecuen. Kant-en-klaar dipzout heeft
Drie soorten dipzout Meer lezen »
Chimichurri is een lekkere, frisse saus of marinade die origineel uit Argentinië en Uruguay komt. Traditioneel wordt het geserveerd bij gegrild vlees, bijvoorbeeld gegrilde biefstuk, zoals in dit recept. Deze groene Chimichurri maak je met verse platte peterselie, verse knoflook olie, azijn en gedroogde chili pepervlokken en gedroogde oregano. Als je een staafblender hebt, ben
Groene chimichurri Meer lezen »
Deze saus is echt zo klaar! Je doet alle ingrediënten in een steelpannetje op matig vuur. Even roeren en klaar! Het is dus makkelijker en sneller dan een echte Bechamelsaus met bloem. En je hebt geen last van klonters. Deze keto Bechamelsaus is een goede aanvulling bij gerechten die wat hoger in koolhydraten zijn. Door
Keto Bechamelsaus Meer lezen »
Op het keto dieet is je belangrijkste energiebron vet. Dit is hoofdzakelijk lichaamsvet als je af wilt vallen. Als je niet wilt afvallen dan komt het van toegevoegde vetten. En als je net met het keto dieet begint, komt het ook van toegevoegde vetten, want je lichaam moet eerst leren om vet te gaan verbranden.
Deze Ras-el-Hanout dip is lekker bij gegrilde en gefrituurde gerechten. Het is een kruidige maar frisse dip. Ras-el-Hanout is één van mijn favoriete kruidenmixen. Het heeft enorm veel smaak en ruikt heerlijk. Ik maak deze dip met labneh en dus niet met gewone yoghurt. Labneh is uitgelekte yoghurt en je kan het heel makkelijk zelf
Ras-el-Hanout dip Meer lezen »
Munt-limoen dip is een lekkere frisse dip bij gegrilde groenten, vis of vlees. Je maakt deze dip met vrij veel munt. De meest geschikte munt is tuinmunt (garden mint) of pepermunt. Je kan dit als plantjes in een tuincentrum vinden. De blaadjes van deze plantjes zijn wat zachter en hebben een heel sterke muntsmaak. Je
Deze Cajun mayonaise dip is net wat kruidiger maar niet heel heet. Ik vind deze Cajun mayonaise dip vooral lekker bij de BBQ of gourmetten. Ik gebruik hem ook om Cajun aardappelsalade te maken. Hier kan je het recept voor de keto Cajun aardappelsalade vinden. Cajun mayonaise dip maak je natuurlijk met Cajun kruidenmix. Dit
Cajun mayonaise dip Meer lezen »
Deze romige champignon-saus is lekker bij varkensvlees en gevogelte. Je gebruikt geen bloem om deze keto champignon-saus te maken, maar je dikt de champignon-saus in door mascarpone te gebruiken. Dit verhoogt gelijk het vetpercentage van deze champignon-saus en dat maakt dat dit een echte keto champignon-saus. Vlees en zeker ook gevogelte bevat veel eiwitten maar
Romige champignon-saus Meer lezen »
Deze Whiskey cocktailsaus is zo gemaakt en natuurlijk niet alleen lekker in je garnalencocktail, maar ook heel geschikt als BBQ sausje of bij gourmetten. Kant-en-klare sauzen zijn bijna nooit geschikt op het keto dieet, want in verreweg de meeste sauzen zit suiker en/of andere vormen van koolhydraten (bijvoorbeeld suiker, gemodificeerd maïszetmeel en glucosestroop in. Whiskey
Whiskey cocktailsaus (Marie Rose saus) Meer lezen »