Deze saus is echt zo klaar! Je doet alle ingrediënten in een steelpannetje op matig vuur. Even roeren en klaar! Het is dus makkelijker en sneller dan een echte Bechamelsaus met bloem. En je hebt geen last van klonters. Deze keto Bechamelsaus is een goede aanvulling bij gerechten die wat hoger in koolhydraten zijn. Door […]
Keto Bechamelsaus Meer lezen »
Op het keto dieet is je belangrijkste energiebron vet. Dit is hoofdzakelijk lichaamsvet als je af wilt vallen. Als je niet wilt afvallen dan komt het van toegevoegde vetten. En als je net met het keto dieet begint, komt het ook van toegevoegde vetten, want je lichaam moet eerst leren om vet te gaan verbranden.
Deze Ras-el-Hanout dip is lekker bij gegrilde en gefrituurde gerechten. Het is een kruidige maar frisse dip. Ras-el-Hanout is één van mijn favoriete kruidenmixen. Het heeft enorm veel smaak en ruikt heerlijk. Ik maak deze dip met labneh en dus niet met gewone yoghurt. Labneh is uitgelekte yoghurt en je kan het heel makkelijk zelf
Ras-el-Hanout dip Meer lezen »
Munt-limoen dip is een lekkere frisse dip bij gegrilde groenten, vis of vlees. Je maakt deze dip met vrij veel munt. De meest geschikte munt is tuinmunt (garden mint) of pepermunt. Je kan dit als plantjes in een tuincentrum vinden. De blaadjes van deze plantjes zijn wat zachter en hebben een heel sterke muntsmaak. Je
Deze Cajun mayonaise dip is net wat kruidiger maar niet heel heet. Ik vind deze Cajun mayonaise dip vooral lekker bij de BBQ of gourmetten. Ik gebruik hem ook om Cajun aardappelsalade te maken. Hier kan je het recept voor de keto Cajun aardappelsalade vinden. Cajun mayonaise dip maak je natuurlijk met Cajun kruidenmix. Dit
Cajun mayonaise dip Meer lezen »
Deze romige champignon-saus is lekker bij varkensvlees en gevogelte. Je gebruikt geen bloem om deze keto champignon-saus te maken, maar je dikt de champignon-saus in door mascarpone te gebruiken. Dit verhoogt gelijk het vetpercentage van deze champignon-saus en dat maakt dat dit een echte keto champignon-saus. Vlees en zeker ook gevogelte bevat veel eiwitten maar
Romige champignon-saus Meer lezen »
Deze Whiskey cocktailsaus is zo gemaakt en natuurlijk niet alleen lekker in je garnalencocktail, maar ook heel geschikt als BBQ sausje of bij gourmetten. Kant-en-klare sauzen zijn bijna nooit geschikt op het keto dieet, want in verreweg de meeste sauzen zit suiker en/of andere vormen van koolhydraten (bijvoorbeeld suiker, gemodificeerd maïszetmeel en glucosestroop in. Whiskey
Whiskey cocktailsaus (Marie Rose saus) Meer lezen »
Macadamia pesto is zo gemaakt en kan een goede bron van gezonde vetten zijn. Zelfgemaakte macadamia pesto kan je maximaal 4 dagen in de koelkast bewaren maar wel 3 maanden in de vriezer. Als je weet dat je niet alles gaat gebruiken, vries wat je dan niet nodig hebt direct al in. Macadamia pesto is
Ik heb de allerlekkerste Baba ganoush gegeten in een heel klein Egyptisch restaurantje in Londen. Het restaurantje heet(te) Ali Baba en bestond uit een kamer met een paar tafeltjes met plastic tafelkleedjes en een TV met Arabische programma’s in de achtergrond. Wat je daar ook bestelde, het was altijd heerlijk. Snelle baba ganoush Dit recept
Deze romige paprikasaus is lekker bij varkenskarbonades of varkenshaas. Het is een makkelijke manier om te zorgen dat je maaltijd voldoende vet bevat en zo helpt het om sneller in ketose te komen. Vooral als je het keto dieet nog niet zo lang volgt, kan het een goed idee zijn om je eten met roomsauzen,
Romige paprikasaus Meer lezen »