Op het keto dieet probeer je vooral gezonde vetten te eten. Lang niet alle vetten zijn namelijk gezond. Er is steeds meer bewijs dan heel bewerkte vetten, zoals margarine en zaad-oliën helemaal niet gezond zijn en juist kunnen leiden tot hart-en vaatziekten.
Jarenlang hebben we dus de foute informatie gekregen dat verzadigde vetten slecht zijn en plantaardige vetten goed zouden zijn. Echter de meeste plantaardige vetten zijn heel bewerkt en zijn helemaal geen gezonde vetten.
Je hebt waarschijnlijk al jarenlang gehoord dat je vooral geen verzadigde (dierlijke) vetten moet eten. Verzadigde vetten zouden namelijk leiden tot hoog cholesterol en hoog cholesterol zou de toename in hart-en vaatziekten veroorzaken. Maar waar is dit advies eigenlijk op gebaseerd? Ancel Keys De gedachte dat hart-en vaatziekten worden veroorzaakt door het eten van verzadigde vetten […]
Ancel Keys: Minnesota Coronary Experiment Meer lezen »
Het is heel belangrijk dat je Omega 3 en Omega 6 vetzuren in de juiste verhouding binnenkrijgt. Het is dus niet een kwestie van hoe meer hoe beter! Als je regelmatig kant-en-klare producten en/of bewerkt eten (uit pakjes, zakjes, potjes, etc.) eet, dan is de kans groot dat je heel veel Omega 6 vetzuren en
De juiste verhouding tussen Omega 3 en Omega 6 vetzuren Meer lezen »
Deze studie gaat over de verhouding tussen Omega 6 en Omega 3 vetzuren die mensen tot ongeveer een eeuw geleden aten en hoe dit door moderne voeding veranderd is. De oermens at waarschijnlijk ongeveer evenveel Omega 6 als Omega 3 vetzuren, dus een verhouding van 1 tot 1. Geleidelijk veranderde dit en aten mensen ongeveer 3
Studie over de verhouding tussen Omega 3 en Omega 6 vetzuren Meer lezen »