De konjacplant groeit in Japan, China, Taiwan, Korea en Indonesië. Vooral in China en Japan wordt hij veel gebruikt om noedels van te maken. Hij wordt daar dan ook speciaal voor geteeld. Gezondheidsclaims Konjac producten zijn de laatste paar jaren heel populair geworden in Europa, waarschijnlijk mede door de vele gezondheidsclaims. 1. Afvallen Deze producten […]
Konjac Review: Zero, Raw, Slim en Smart producten Meer lezen »
Door groenten te smoren kan je de smaak van een groente goed naar boven brengen. Bovendien past deze bereidingswijze heel goed binnen het keto dieet, want door meer vet te eten, bereik je eerder een gevoel van verzadiging. Smoren is een bepaalde kooktechniek die je vooral goed kan gebruiken voor producten die wat langer nodig
Gesmoorde snijbiet Meer lezen »
Sinds 2016 volg ik het keto dieet. Ik begon destijds met het keto dieet om af te vallen. Gezond en slank Maar het ging mij niet alleen om het afvallen. Ik wilde niet alleen slank worden, ik wilde vooral gezond worden én blijven. Destijds vond ik veel informatie over het keto dieet op het Dietdoctor
Slow food, real food Meer lezen »
Uitgebakken spek is typisch keto. Uitgebakken spek is hoog in natuurlijke vetten en bevat vrijwel geen koolhydraten. Spek uitbakken is heel simpel! Je moet het wel de tijd geven, zo’n minuut of 20 op laag-matig vuur. Maar dan heb je ook heel lekker knapperig spek! Je kan je uitgebakken spek in stukjes snijden en toevoegen
Deze Italiaanse ovenschotel met venkel past heel goed binnen het keto dieet. Venkel wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken. Het heeft een anijsachtige smaak, het is dan ook heel lekker bij vis of gevogelte en in combinatie met tomaten. Venkel kan ook heel goed rauw in een salade gebruikt worden. Het is namelijk lekker
Italiaanse ovenschotel met venkel Meer lezen »
Keto Rendang Daging is een typisch Indonesisch stoofgerecht op de keto manier. Je kan het met rundvlees maken, maar natuurlijk ook met kip, varkensvlees of groente. Het gerecht krijgt zijn smaak door de heerlijke combinatie van specerijen. Er zijn ontzettend veel verschillende recepten voor rendang daging. Ik maak de specerijenmix (boemboe) in mijn kleine bakje
Keto Rendang Daging Meer lezen »
Als je bij de documentaires kijkt, kan je meerdere filmpjes van Dr Robert Lustig vinden. Hij is een bekende Amerikaanse kinderarts. Hij heeft ook een aantal boeken geschreven, waaronder ‘Fat Chance, The Hidden Truth about Sugar, Obesity and Disease’. In dit boek beschrijft hij dat suiker niet alleen giftig is, maar ook verslavend. En het
‘Fat Chance’ – De waarheid over suiker Meer lezen »
In de tijd dat Ancel Keys met zijn hypothese kwam dat verzadigde vetten hart-en vaatziekten veroorzaakten, was er ook al een Engelse wetenschapper, John Yudkin, die suiker als de boosdoener zag. Ancel Keys wist regeringsleiders, artsen en beleidsmakers te overtuigen, deels door John Yudkin belachelijk te maken en deels ook met steun van de voedingsindustrie.
‘Pure, White and Deadly’ – De effecten van suiker Meer lezen »
Dit is een lekkere snelle en makkelijke maaltijd! Heerlijk nu het weer kouder wordt. Maak wat extra en vries het in of neem het de volgende dag mee naar werk of school als lunch. Braadworst Ik heb deze lekkere braadworst bij de slager gehaald. Mijn slager maakt de worst zelf en doet er geen plantaardige
Braadworst met jus Meer lezen »
Dit is een heel interessante toespraak van Dr Aseem Malhotra getiteld ‘You can’t outrun a bad diet’. Dr Aseem Malhotra is een bekende Engelse cardiologist. Obesitas een steeds groter probleem Hij legt eerst uit hoe groot het obesitas probleem zowel onder volwassenen als kinderen in het Verenigd Koninkrijk is. Precies hetzelfde geldt voor artsen en
Beweging maakt een slecht dieet niet goed Meer lezen »