Hoogbewerkt eten en obesitas

Overgewicht heeft vaak meer te maken met wat je eet dan met hoeveel je eet. Dit geldt niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kinderen en jongeren. Inmiddels bestaat in Amerika 60% van het dieet van de gemiddelde persoon uit hoogbewerkt eten. En dit geldt nog veel meer voor kinderen en teenagers in Amerika. De …

Bewerkt voedsel en ernstige tekorten

Onderzoeken laten zien dat er een direct verband is tussen het eten van hoog bewerkt voedsel en overgewicht. Lange tijd werd gedacht dat je overgewicht krijgt, omdat je gedurende langere tijd te veel calorieën binnenkrijgt. Er zijn echter inmiddels een heleboel onderzoeken die een verband laten zien tussen ultra bewerkt voedsel (‘ultra-processed food’) en overgewicht, …