Wafels zijn lekker met frambozen (of andere bosvruchten, zoals aardbeien of bosbessen). Ook lekker met wat jam. Je kan ze bovendien ook makkelijk mee naar school of werk nemen voor lunch. Weer eens wat anders!

Wafelijzer

Vooral als je een wafelijzer hebt zijn deze wafels in zo’n 20 minuten klaar.

Een wafelijzer is een goede investering! Je kan zowel hartige als zoete wafels maken.

Zelf heb ik dit wafelijzer van Cloer en ben er erg blij mee. Het is makkelijk in gebruik, je kan er snel veel wafels mee maken en het is makkelijk schoon te maken. Bovendien, en dat vind ik heel belangrijk omdat ik wafels maak met verschillende ingrediënten, kan je de temperatuur zelf bepalen.

Amandelmeel of een combinatie met kokosmeel

Ik heb deze wafels met 100% amandelmeel gemaakt,  want dat vind ik het lekkerst.

Je kan ze echter ook met 2/3 deel amandelmeel en 1/3 deel kokosmeel maken. Wafels met kokosmeel zijn steviger en minder luchtig. Je wilt dat je beslag niet te droog is, want dan krijg je droge wafels. Dus als je deels kokosmeel gebruikt, voeg dan extra kokosmelk toe (ongeveer 3-4 eetlepels extra).

Ander notenmeel

Je kan wafels natuurlijk ook met ander notenmeel maken. Ik gebruik ook regelmatig hazelnootmeel. Ook heel lekker!

Banaan als zoetstof

Deze wafels bevatten geen toegevoegde suiker. Ik gebruik banaan als zoetstof. Dit werkt heel goed en banaan bevat vitamines en mineralen, suiker niet!

Wafels met een smaakje

Je kan ook wafels met een smaakje maken door wat jam door het beslag te doen. Ik raad Hero Minder Zoet jam aan. Deze jam bevat minder suiker en geen andere zoetstoffen.