Rond maart-april is een heel goede tijd om naar daslook te zoeken. Daslook was vroeger een beschermde plant, maar nu niet meer. Daslook lijkt in eerste instantie een klein beetje op de heel giftige Lelietjes-van-Dalen. Maar als je een daslook blaadje tussen je vingers kneust ruik je duidelijk knoflook. Zo kan je dus de daslook […]
Dit is een heel makkelijk ontbijt. Terwijl het in de oven aan het garen is, kan je andere dingen doen. Verder kan je eindeloos met smaken variëren. Au bain marie Je kookt Oeuf en cocotte au bain marie, dus in een waterbad. Je zet de ramekin dus in een oveschaal die je met kokend water vult.
Oeuf en cocotte met gerookte zalm Meer lezen »
Ben je op zoek naar een licht en snel ontbijt? Een combinatie van een aantal soorten kaas en vleeswaren met olijven is snel, makkelijk, gezond en keto. Ze zorgen voor een goede start van de dag want ze zijn een goede bron van eiwitten, gezonde vetten, vitamines en mineralen. Een combinatie van eiwitten en gezonde
Kaas-vleeswaren-olijven schoteltje Meer lezen »
Gepocheerd ei op avocado is een typisch keto ontbijt, maar je kan het ook prima als lunch eten. Natuurlijk is dit gerecht ook heel geschikt voor kinderen of andere gezinsleden. Het is lekker, makkelijk en gezond. Ei pocheren Een ei pocheren lijkt misschien heel lastig, maar het is het echt niet. Hier kan je lezen
Gepocheerd ei op avocado Meer lezen »
Turkse eieren met Labneh is een ontbijt hoog in eiwitten en gezonde vetten. Het is een heel goede optie als je net zelf Labneh hebt gemaakt, maar ook een heel goede optie voor mensen die wat meer eiwitten nodig hebben om zich voldoende verzadigd te voelen. Dit kan bijvoorbeeld zo zijn als je net met
Turkse eieren met Labneh Meer lezen »
Keto granola is ontzettend populair en je kan het nu kant-en-klaar van een heel aantal verschillende merken kopen. Vaak zit er dan toegevoegde zoetstof en bijvoorbeeld gevriesdroogd ‘keto’ fruit in. Vandaar dus dit recept voor keto granola. Het is makkelijk om te maken en heel lekker, ook zonder toegevoegde zoetstoffen of gedroogd fruit. Je zou
Labneh is uitgelekte yoghurt, hangop dus. Je kan het heel makkelijk zelf maken, je hebt alleen een pak volle yoghurt, een theedoek en een stuk touw of een post elastiek nodig. Hier kan je lezen hoe je labneh maakt. Goede bron van eiwitten Vooral als je net met het keto dieet begint is het heel
Labneh met frambozen Meer lezen »
Deze Italiaanse eieren zijn kleurrijk, snel en heel lekker. Ik gebruik een typische Italiaanse combinatie van groenten, namelijk Cavolo Nero (Zwarte palmkool), snijbiet, bimi broccoli, rode paprika, rode ui en tomaatjes. Deze combinatie van groen, rood en wit (Italiaanse vlag), maakt dat je gerecht er heel vrolijk uit ziet. Cavolo Nero is een ouderwetse groente,
Italiaanse eieren Meer lezen »
Chaffles zijn heel eenvoudige en snelle wafels die je met slechts 2 ingrediënten maakt: geraspte (kant-en-klare) mozzarella en ei. Bovendien zijn chaffles veel knapperiger aan de buitenkant dan wafels die je met amandelmeel maakt. Dat is ook niet vreemd, want ze bevatten relatief veel eiwit en het is dat eiwit wat bij verhitting voor het
Deze lekkere en makkelijke maaltijd ziet er mooi uit en past heel goed binnen het keto dieet. Het helpt als je een grillpan hebt, want dan krijg je mooie bruine streepjes op de asperges. Die bruine streepjes worden door het karameliseren van de van nature voorkomende suikers (koolhydraten) in contact met de heel hete grillpan
Gegrilde asperges met gepocheerde eieren Meer lezen »