Een snel gerecht vol met gezonde vetten, vitamines en mineralen. Vitamine E Ik heb in dit gerecht vooral ingrediënten gecombineerd die een goede bron van vitamine E zijn. Hier kan je meer over vitamine E op het keto dieet lezen. Eén van de allerbeste vitamine E bronnen is rijst. Granen kunnen ook een goede bron […]
Zalm met avocado-rucola salade Meer lezen »
Courgette spaghetti is nog sneller klaar dan gewone spaghetti. Je kookt het maar 2 minuten, want dan heeft het nog ‘bite’. Het helpt wel als je een spiraalsnijder hebt, want het is lastig om mooie spaghetti met de hand van een courgette te maken. Ik heb zelf een spiraalsnijder van Westmark en ben er erg
Courgette spaghetti met daslookpesto Meer lezen »
Daslookpesto heeft heel veel smaak en bevat veel gezonde stoffen. In de lente kan je op heel veel plaatsen wilde daslook vinden. Het is leuk om op je wandeling daslook te gaan zoeken en er dan wat lekkers mee te maken. Je kan bijvoorbeeld een mooie groene daslookboter maken of een daslookfrittata of natuurlijk deze
Snel en makkelijk. Voor deze schotel gebruik ik twee soorten rundvlees, namelijk rosbief en kalfsvlees, en twee soorten varkensvlees namelijk Mangalica (een Hongaars varken) en coppa. Je kan de Mangalica eventueel vervangen door Prosciutto di Parma of een Iberico ham. Hoeveel vet In dit recept heb ik ervoor gekozen om minder dan 70% van de
Vleesschotel met coppa Meer lezen »
Daslookboter smaakt lekker en heeft een mooie kleur. Het is makkelijk om te maken. Het is niet veel werk, maar je moet het wel minimaal een uur in de vriezer leggen om hard te worden zodat je het in plakjes kan snijden. Daslook Ik vind daslook echt een voorjaarskruid. Ga erop uit en ga kijken
Dit is een heel lekker en snel gerecht en het bevat heel veel voedingsstoffen. Goede biefstuk Je eet de biefstuk rauw. Het is daarom heel belangrijk om goede kwaliteit vlees te gebruiken. Ik zou dus zeker in dit geval je biefstuk bij een goede slager halen. Dit recept zou ik dus niet met biefstuk uit
Vooral in het voorjaar zitten brandnetels vol moet voedingsstoffen. En je kan ze op heel veel plekken vinden. Check wel goed dat je ze op een plek plukt waar niet gespoten wordt. Voor brandnetelsoep kan je zowel grote als kleine brandnetels gebruiken. Je plukt alleen de bovenste 5 of 6 blaadjes en je haalt die
Brandnetelsoep met gehaktballetjes Meer lezen »
Rond maart-april is een heel goede tijd om naar daslook te zoeken. Daslook was vroeger een beschermde plant, maar nu niet meer. Daslook lijkt in eerste instantie een klein beetje op de heel giftige Lelietjes-van-Dalen. Maar als je een daslook blaadje tussen je vingers kneust ruik je duidelijk knoflook. Zo kan je dus de daslook
Deze bijzondere salade maak je met waterkers, radijs en kwarteleitjes gevuld met kervelboter. Waterkers en kervel zijn een typisch Franse combinatie.
Lente salade met gevulde kwarteleitjes Meer lezen »
Kipfilet is heel snel klaar. De saus duurt ietsje langer, maar zou je al van tevoren kunnen maken en in de koelkast bewaren. Bewaar de saus maximaal een dag of 3 in de koelkast.
Kipfilet met paddenstoelensaus Meer lezen »