Tomaten-bleekselderij salade
2 personen
5 minuten
Ingrediënten
- 100 gram bleekselderij (bij voorkeur met wat bladeren)
- 150 gram tomaat (1 grote trostomaat)
- 100 gram gorgonzola
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- ⅛ theelepel versgemalen peper
- zout naar smaak
Voedingswaardes
Calorieën: 324kcal
,
Eiwitten: 12g
,
Bruto koolhydraten: 6g
,
Netto koolhydraten: 4g
,
Vetten: 29g
,
Macro vetten: 78%
,
Macro koolhydraten: 7%
,
Macro eiwitten: 14%
Instructies
- Was de bleekselderij stengels en snij ze in dunne plakjes. Gebruik de bladeren ook
- Was de tomaat en snij doormidden. Snij met een mesje het vruchtvlees met de zaadjes los en haal dit er met een theelepel uit. Je kan hier gazpacho van maken.
- Snij de tomaat in kleine stukjes en doe in een kom met de bleekselderij.
- Snij de gorgonzola in kleine stukjes.
- Voeg de gorgonola toe aan de kom met de tomaat en bleekselderij.
- Voeg de olijfolie, citroensap en versgemalen peper aan de kom toe en meng door elkaar heen.
