Keto maaltijdsalade met zalm uit blik
4
10 minuten
Ingrediënten
- 175 gram komkommer halve komkommer
- 175 ml mayonaise
- 0.5 little gem struikje 10 blaadjes
- 2 avocado's
- 300 gram wilde roze zalm bijvoorbeeld John West (blik)
- 30 ml extra vierge olijfolie
- 0.25 theelepel knoflookpoeder
- 40 gram pijnboompitten
- 1 eetlepel zest van citroen
- peper en zout
Voedingswaardes
Calorieën: 701kcal
,
Eiwitten: 21g
,
Bruto koolhydraten: 11g
,
Netto koolhydraten: 4g
,
Vetten: 66g
,
Macro vetten: 82%
,
Macro koolhydraten: 6%
,
Macro eiwitten: 12%
Instructies
- Haal de hoeveelheid slablaadjes die je nodig hebt van het struikje af en spoel ze af. Schud ze droog.
- Snij of scheur de sla in stukjes. Doe in een kom.
- Maak de avocado schoon en snij in blokjes.
- Spoel de komkommer af en snij in blokjes.
- Doe de zalm in een kom en meng met de olijfolie en haal het los met een vork. Voeg nu de pijnboompitten toe. Meng door elkaar heen.
- Zest de citroen met een zesteur of gebruik een rasp.
- Meng de citroenrasp en knoflookpoeder door de mayonaise en voeg aan de kom toe. Meng door elkaar heen. Garneer met een paar schijfjes citroen.