Verwarm de oven voor op 200º Celsius.
Snij de kipfilet in stukken van 3-4 cm en doe in een kom.
Voeg de olijfolie en harissa toe en meng door elkaar heen. Voor een sterkere smaak, zet je het nu 2 uur in de koelkast (dit hoeft niet per se).
Doe de kipfilet of metalen of bamboe stokjes. Leg een vel bakpapier op de ovenplaat en leg de spiesjes op de ovenplaat.
Bak in 15 minuten gaar. Kipfilet is gaar als het wit vanbinnen is, als je een stukje doorsnijdt.