Cajun kipschotel
4 personen
5 minuten
15 minuten
Ingrediënten
- 600 gram kipfilet
- 1 groene paprika
- 400 gram tomatenblokjes in blik
- 200 gram mascarpone
- 45 gram roomboter
- 2 eetlepels Cajun kruidenmix
Voedingswaardes
Calorieën: 506kcal
,
Eiwitten: 37g
,
Bruto koolhydraten: 5g
,
Netto koolhydraten: 4g
,
Vetten: 36g
,
Macro vetten: 66%
,
Macro koolhydraten: 4%
,
Macro eiwitten: 30%
Instructies
- Snij de kipfilet in niet te kleine stukken.
- Doe de helft van de Cajun kruidenmix bij de kipfilet en meng goed door elkaar heen.
- Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snij in stukken.
- Verhit de boter in een braadpan.
- Zodra de boter gesmolten is, de kip toevoegen. Bruin de kip aan alle kanten op hoog vuur.
- Zodra de kip gebruind is, de paprika toevoegen.
- Voeg nu de tomatenblokjes met sap aan de braadpan toe. Zet het vuur lager en laat 10 minuten zachtjes koken.
- Voeg de mascarpone en de rest van de Cajun kruidenmix toe en maak in een dikke saus.
- Serveer de Cajun kip met bloemkoolrijst of konjac rijst.
