Keto groene salade
4 personen
10 minuten
Ingrediënten
- 1 stengel bleekselderij
- 2 bosui
- 200 gram komkommer
- 1 avocado
- 200 gram ijsbergsla
- 0.5 citroen of limoen (sap en zest)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- ⅛ theelepel zout
Voedingswaardes
Calorieën: 162kcal
,
Eiwitten: 2g
,
Bruto koolhydraten: 9g
,
Netto koolhydraten: 4g
,
Vetten: 15g
,
Macro vetten: 75%
,
Macro koolhydraten: 20%
,
Macro eiwitten: 4%
Instructies
- Was de bleekselderij en dep droog. Snij in kleine ringetjes.
- Was de bosuitjes en dep droog. Haal lelijke blaadjes en de worteltjes er af en snij de bosuitjes in ringetjes.
- Was de komkommer en droog met keukenpapier. Snij de komkommer in stukjes.
- Duw met je vingers zachtjes over de hele avocado zodat je hem makkelijker uit de schil kan halen. Snij hem dan doormidden, haal de pit eruit en maak met een lepel het avocado vlees los. Snij de avocado in blokjes.
- Snij de ijsbergsla in stukjes.
- Zest de citroen of limoen met een zesteur en pers uit.
- Doe alle ingrediënten in een schaal en voeg het citroensap, zout en olijfolie toe. Meng goed door elkaar heen.
