Salade met ronde komkommer (cumelo)
2 personen
5 minuten
Ingrediënten
- 300 gram meloenkomkommer (cumelo)
- 50 gram cherry tomaatjes
- 1.5 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 theelepel citroensap
- 1 theelepel verse munt
- ⅛ theelepel peper
- ⅛ theelepel zout
Voedingswaardes
Calorieën: 148kcal
,
Eiwitten: 1g
,
Bruto koolhydraten: 9g
,
Netto koolhydraten: 8g
,
Vetten: 11g
,
Macro vetten: 71%
,
Macro koolhydraten: 26%
,
Macro eiwitten: 3%
Instructies
- Schil de meloenkomkommer en snij doormidden. Verwijder de zaadjes.
- Haal het vruchtvlees uit de cumelo. Dit gaat heel makkelijk met een meloenlepeltje.
- Was de muntblaadjes en haal ze van de steeltjes. Knip of snij ze in stukjes.
- Was de tomaatjes en halveer ze.
- Doe de cumelo stukjes, tomaatjes en munt in een kom en voeg de olijfolie, citroensap, zout en peper toe. Meng door elkaar heen.
