Salade Niçoise met tonijn steak
3 personen
10 minuten
8 minuten
Ingrediënten
Tonijn steaks
- 375 gram tonijn steaks
- 3 eetlepels roomboter
Eieren
- 3 eieren
Groente
- 0.5 knolselderij
- 90 gram cherry tomaatjes
- 180 gram haricot verts
- 1 bosje radijsjes
- 1 eetlepel kappertjes
- 3 eetlepels olijven
Dressing
- 200 ml mayonaise
Voedingswaardes
Calorieën: 878kcal
,
Eiwitten: 39g
,
Bruto koolhydraten: 17g
,
Netto koolhydraten: 13g
,
Vetten: 73g
,
Macro vetten: 75%
,
Macro koolhydraten: 8%
,
Macro eiwitten: 18%
Instructies
Eieren
- Begin met het koken van de eieren. Kook ze in 8 minuten en leg ze dan in een pan met koud water om af te koelen.
- Pel de eieren en halveer ze.
- Leg de eieren op een grote platte schaal.
Tonijn steaks
- Smelt de boter in een grill pan.
- Bak de tonijn in 2.5 minuut per kant gaar (of totdat ze gaar zijn, afhankelijk van de dikte van de tonijn steak).
Groente
- Gebruik een halve selderij knol. Snij de halve knol in 1.5 cm dikke plakken. Haal de schil eraf en snij de plakken in kleine blokjes (ongeveer 1cm -1.5 cm). Gaar de blokjes in de magnetron of in een steelpannetje met wat water. Laat dan afkoelen.
- Laat de haricot verts uitlekken en leg ze dan in het midden van de serveerschaal. Houd nog wel ruimte over voor de selderijknol.
- Was de tomaatjes en halveer ze. Rangschik ze aan de rand van de serveer schaal.
- Leg de tonijn steaks bovenop de haricot verts.
- Rangschik de selderijknol blokjes naast de haricot verts.
- Was de radijsjes en halveer ze. Leg ze aan de rand van de serveer schaal.
- Leg de uitgelekte kappertjes en olijven ook aan de rand van de serveerschaal.
- Strooi zout en peper naar smaak over de eieren, tonijn en groente.
- Serveer met mayonaise of meng de mayonaise er al doorheen.