Was de tomaten en dep droog. Snij ze dan in plakjes.
Laat de mozzarella uitlekken en snij dan in plakjes.
Rangschik de tomaten op een bord. Leg de mozzarella er bovenop. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Schenk de olijfolie er over heen en garneer met de basilicum blaadjes of maak wat groene kruidenolie en schenk die erover heen.