Gevulde eieren

2 personen

Calorieën: 234kcal

Eiwitten: 11g

Bruto koolhydraten: 1g

Netto koolhydraten: 1g

Vetten: 21g

Macro vetten: 80%

Macro koolhydraten: 2%

Macro eiwitten: 19%

Breng een pan met water aan de kook. Zodra het water kookt (goed borrelt), leg je de eieren 8 minuten in het kokende water. Dan onder de koude kraan laten afkoelen, zodat je ze kan pellen.
Halveer de eieren.
Doe de boter in een kom. Als de boter heel hard is, kan je met een kaasschaaf plakjes snijden.
Haal het eigeel met een theelepeltje uit de eieren en doe in de kom.
Prak met een vork door de boter heen.
Maak de eiercréme op smaak met peper en zout. Je kan nu ook eventueel kerriepoeder of fijngeknipte bieslook toevoegen.
Vul de halve eieren met de ei-boter creme en strooi er wat paprika poeder op. Je kan een spuitzak gebruiken, maar je kan het ook met een theelepeltje doen en een patroontje met een gebaksvorkje maken.