Roerei met gesmolten kaas

1 persoon

Calorieën: 308kcal

Eiwitten: 24g

Bruto koolhydraten: 1g

Netto koolhydraten: 1g

Vetten: 23g

Macro vetten: 67%

Macro koolhydraten: 1%

Macro eiwitten: 31%

Rasp de kaas.
Breek de eieren los in een kom en voeg water en een snufje zout toe.
Klop de eieren goed los.
Voeg de geraspte kaas aan de losgeklopte eieren toe.
Smelt de boter in een koekenpan op matig-hoog vuur. De boter mag niet bruin worden, dus zet het vuur eventueel lager.
Voeg het beslag aan de pan toe en ga meteen roeren. Je wilt je eierbeslag continu in beweging houden.
Haal de pan terwijl het beslag nog vochtig is van het vuur af. Je roerei blijft nog even doorkoken terwijl de pan al van het vuur af is.
Doe het roerei op een bord en knip er eventueel een beetje bieslook over heen. Direct serveren.