Maak de ui schoon en snij in stukjes.
Smelt de boter in een braadpan.
Zodra de boter gesmolten is de ui en kerriepoeder toevoegen en 5 minuten op matig vuur laten fruiten.
Voeg al roerende het gehakt toe en zet het vuur op matig-hoog. Bruin het gehakt aan alle kanten.
Voeg nu peper, zout en koriander toe en eventueel een klein scheutje water.
Laat met de deksel op de pan in 20 minuten gaar stoven op matig vuur.
Klop het ei los en voeg dan de yoghurt toe. Meng door elkaar heen.
Voeg een beetje van het warme vocht van het gehakt aan het ei-yoghurt mengsel toe.
Nu het ei-yoghurt mengsel aan de braadpan toevoegen en het vuur op laag zetten. Roer even door en laat een paar minuten zachtjes doorkoken.
Was de peterselie en hak of knip fijn. Strooi over de gehaktschotel voordat je gaat serveren.