Bleekselderij-walnoten salade
2 personen
10 minuten
Ingrediënten
- 200 gram bleekselderij
- 50 gram walnoten
- 50 gram Parmezaanse kaas
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- ⅛ theelepel grofgemalen peper
- ⅛ theelepel zout
Voedingswaardes
Calorieën: 465kcal
,
Eiwitten: 13g
,
Bruto koolhydraten: 8g
,
Netto koolhydraten: 5g
,
Vetten: 44g
,
Macro vetten: 83%
,
Macro koolhydraten: 7%
,
Macro eiwitten: 11%
Instructies
- Was de bleekselderij en snij in dunne plakjes. Gebruik ook het loof.
- Schaaf grote krullen van de Parmezaanse kaas met een kaasschaaf en bij die plakken in repen.
- Doe de bleekselderij, walnoten en Parmezaanse kaas in een kom.
- Maak een vinaigrette door de olijfolie, citroensap en peper en zout in een kopje goed door te roeren. Meng de vinaigrette door de salade.
