Rosbiefschotel met artisjokdip
1 persoon
8 minuten
Ingrediënten
Rosbief
- 100 gram rosbief
- 1 eetlepel pijnboompitten
Artisjok dip
- 100 gram artisjokken
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 theelepel citroensap
- ⅛ theelepel peper
- ⅛ theelepel zout
Voedingswaardes
Calorieën: 483kcal
,
Eiwitten: 22g
,
Bruto koolhydraten: 7g
,
Netto koolhydraten: 5g
,
Vetten: 41g
,
Macro vetten: 76%
,
Macro koolhydraten: 6%
,
Macro eiwitten: 18%
Instructies
Artisjok dip
- Laat de artisjokken uitlekken en snij in stukjes. Doe in de beker van een staafblender of de kleine kom van een keukenmachine.
- Voeg de olijfolie, peper, zout en citroensap toe en meng goed door elkaar heen.
Rosbiefschotel
- Verwarm een koekenpannetje zonder vet op matig-hoog vuur. Rooster de pijnboompitten en blijf ze veelvuldig keren. Je wilt dat ze net goudbruin worden. Haal het pannetje dan direct van het vuur.
- Leg de plakjes rosbief op een bord en zet de kookring in het midden. Doe de artisjok dip in de kookring. Strooi de pijnboom pitten over de rosbief.
- Haal de kookring voorzichtig weg.