Roerei met gerookte zalm (F.A)
1 persoon
3 minuten
5 minuten
Ingrediënten
- 25 gram gerookte zalm
- 2 eieren
- 1 eetlepel water
- 10 gram roomboter
- peper en zout
Voedingswaardes
Calorieën: 227kcal
,
Eiwitten: 16g
,
Bruto koolhydraten: 1g
,
Netto koolhydraten: 1g
,
Vetten: 18g
,
Macro vetten: 70%
,
Macro koolhydraten: 2%
,
Macro eiwitten: 28%
Instructies
- De zalm in kleine reepjes snijden of knippen.
- Klop de eieren met het water goed los.
- Laat de boter op matig vuur smelten. De boter mag niet bruin worden.
- Zodra bijna alle boter gesmolten is, de zalm toevoegen. Af en toe even roeren, zodat de zalm aan alle kanten lichtroze wordt.
- Voeg nu de losgeklopte eieren toe en blijf continu rustig roeren. De eieren moeten iets steviger worden, maar nog wel vochtig blijven. Haal dus op tijd van het vuur af.
- Maak op smaak met peper en zout.
