Tartaartjes met Bleu D'Auvergne
2 personen
10 minuten
Ingrediënten
- 200 gram tartaartjes
- 50 gram roomboter
- 20 ml extra vierge olijfolie
- 100 gram Bleu D'Auvergne
Voedingswaardes
Calorieën: 631kcal
,
Eiwitten: 32g
,
Bruto koolhydraten: 1g
,
Netto koolhydraten: 1g
,
Vetten: 56g
,
Macro vetten: 79%
,
Macro koolhydraten: 1%
,
Macro eiwitten: 20%
Instructies
- Als je tartaartjes van rauwe biefstuk gemaakt zijn, leg ze dan 20 minuten van te voren uit de koelkast. Verwarm de grill ook voor.
- Smelt de boter met de olijfolie in een koekenpan.
- Zodra de boter gesmolten is leg je de tartaartjes in de koekenpan.
- Bruin de tartaartjes aan beide kanten. Als je tartaartjes van biefstuk gemaakt zijn hoeven ze niet helemaal gegaard te worden, als ze van ander rundvlees gemaakt zijn dan is het beter om ze wel helemaal te garen. Bak ze in dat geval zo'n 2 minuten per kant (ze garen ook nog verder onder de grill).
- Snij een stevige plak van de Bleu D'Auvergne, het is namelijk een beetje brokkelig, dus geen dunne plak.
- Leg de kaas op de tartaar en zet onder de grill totdat de kaas gesmolten is.
- Schenk de jus uit de koekenpan over de tartaartjes met gesmolten kaas.