Keto kip Tikka Masala
4 personen
10 minuten
6 uur
Ingrediënten
Vlees
- 1000 gram kippendijtjes / kippenpoten / hele kip
Kruiden en specerijen
- 2 eetlepels Garam Masala
- 4 teentjes knoflook
- 4 cm verse gemberwortel
- 2 theelepels uienpoeder
- 2 theelepels gerookte paprika poeder
- 400 tomatenblokjes uit blik
Vetten
- 100 ml kokosolie
- 100 ml kokosmelk (Aroy D)
Voedingswaardes
Calorieën: 856kcal
,
Eiwitten: 43g
,
Bruto koolhydraten: 8g
,
Netto koolhydraten: 5g
,
Vetten: 72g
,
Macro vetten: 76%
,
Macro koolhydraten: 4%
,
Macro eiwitten: 20%
Instructies
Vlees bereiden
- Snijdt de kip in grote stukken. Het vel en de botten niet verwijderen, want deze geven extra smaak.
- Schil de gember en rasp in kleine stukjes, gooi het hele vezelige gember weg. Maak de teentjes knoflook schoon en rasp ook in kleine stukjes.
- Doe de kokosolie samen met de kip in de slowcooker.
- Strooi de gember en knoflook over de kip.
- Voeg nu alle specerijen behalve de verse koriander toe.
- Voeg de tomatenblokjes aan de slowcooker toe.
- Voeg de kokosmelk toe.
- Meng alles goed door elkaar heen.
- Kook dit op de lage setting voor 8 uur of kook het in 4 uur op de hoge setting. Het geeft niet of de stoofpot een paar uur langer kookt, in de slowcooker zal het niet aanbranden of taai worden.
Serveren
- Haal de botjes en eventueel het kippenvel eruit. Serveer met bijvoorbeeld bloemkoolrijst.
