Gebraden kip met citroen
4 personen
10 minuten
1 uur 15 minuten
Ingrediënten
- 1 hele kip van ongeveer 1 kilo
- 1 citroen
- 1 theelepel gemalen foelie
- paar takjes rozemarijn
- paar takjes tijm
- paar takjes platte peterselie of majoraan
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- peper en zout
Voedingswaardes
Calorieën: 365kcal
,
Eiwitten: 23g
,
Bruto koolhydraten: 4g
,
Netto koolhydraten: 3g
,
Vetten: 29g
,
Macro vetten: 71%
,
Macro koolhydraten: 4%
,
Macro eiwitten: 25%
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220° Celsius. Haal de kip uit de koelkast. Was de kruiden en laat ze uitlekken of dep ze droog met keukenpapier.
- Wrijf de buitenkant van de kip met de gemalen foelie, peper en zout in. Doe een deel van de verse kruiden in de buikholte van de kip.
- Doe de citroen ook in de buikholte van de kip en bindt dit vervolgens weer dicht met het touwtje wat aan de pootjes zit (of met keukengaren).
- Doe de rest van de kruiden tussen de vleugels van de kip en in de zijkanten van de dij van de kip.
- Wrijf de kip nu in met de olijfolie en leg de kip dan in de ovenschaal. Zet in de voorverwarmde oven. Rooster de kip in ongeveer 75-90 minuten gaar (afhankelijk van hoe zwaar de kip is). Met een vleesthermometer kan je checken of de kip gaar is. De kerntemperatuur moet 75° Celsius zijn.
