Lamsburgers
4 personen
3 minuten
12 minuten
Ingrediënten
Lamsburgers
- 600 gram lamsgehakt
- 0.5 theelepel gemalen komijn
- 0.5 theelepel gemalen koriander
- 0.5 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel versgemalen peper
- 1 theelepel zout
Zijkant van de burgers
- 1 eetlepel platte peterselie
- 1 eetlepel heel fijngehakte sjalot
Vet om in te bakken
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Voedingswaardes
Calorieën: 491kcal
,
Eiwitten: 25g
,
Bruto koolhydraten: 1g
,
Netto koolhydraten: 0g
,
Vetten: 42g
,
Macro vetten: 78%
,
Macro koolhydraten: 1%
,
Macro eiwitten: 21%
Instructies
Lamsburgers
- Meng de kruiden en specerijen goed door het lamsvlees heen.
- Hak of snij de sjalot en platte peterselie heel fijn.
- Vorm platte burgers van ongeveer 150 gram elk.
Randje
- Rol de zijkanten van de burgers door dit ui-peterselie mengsel.
Bakken
- Verhit de olijfolie in een grillpan.
- Bak de burgers 4-6 minuten per kant. Zelf vind ik lamsburgers het lekkerst als ze mooi bruin aan de buitenkant maar nog een beetje roze vanbinnen zijn. als je ze liever meer doorgebakken wilt, bak ze dan wat langer.
- Als je ze liever meer doorgebakken wilt, bak ze dan wat langer op matig vuur met een deksel op de pan.
