Daslookpesto
2 personen
10 minuten
Ingrediënten
- 50 gram daslookbladeren
- 30 gram pijnboompitten
- 50 gram Parmigiano Reggiano
- 1,5 eetlepel extra vierge olijfolie
- 0.5 eetlepel citroen
- ⅛ theelepel grof zeezout
- ⅛ theelepel zwarte peper
Voedingswaardes
Calorieën: 308kcal
,
Eiwitten: 11g
,
Bruto koolhydraten: 7g
,
Netto koolhydraten: 6g
,
Vetten: 27g
,
Macro vetten: 77%
,
Macro koolhydraten: 9%
,
Macro eiwitten: 14%
Instructies
- Was de daslookblaadjes en dep droog. Laat ze nog wat verder drogen op keukenpapier.
- Doe de blaadjes met zeezout in een vijzel en maak fijn. Je kan de blaadjes eventueel eerst in stukjes snijden. Je kan ook een keukenmachine in plaats van een vijzel gebruiken.
- Voeg de pijnboompitten aan de vijzel toe en maak goed fijn.
- Rasp de Parmezaanse kaas en voeg aan de vijzel toe. Meng goed door elkaar heen.
- Voeg nu de olijfolie, zwarte peper en het citroensap toe. Goed door elkaar mengen.
