Lamsrack

4 personen

Calorieën: 609kcal

Eiwitten: 21g

Bruto koolhydraten: 1g

Netto koolhydraten: 0g

Vetten: 57g

Macro vetten: 85%

Macro koolhydraten: 1%

Macro eiwitten: 14%

Haal de lamsrack minimaal 1 uur voor dat je het gaat bereiden uit de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180° Celsius.
Strip de rozemarijn en de tijm van de takjes af en hak heel fijn.
Meng de olijfolie met de fijngehakte kruiden en smeer over de lamsrack.
Doe de lamsrack in een ovenschaal en gaar in de voorverwarmde oven totdat de kerntemperatuur 60° Celsius is.
Haal de lamsrack uit de oven en dek af met aluminiumfolie. Laat 15-20 minuten rusten, voordat je het serveert.