Knapperige salade met avocado en gele paprika
4 personen
5 minuten
Ingrediënten
- 200 gram ijsbergsla
- 100 gram gele paprika
- 2 avocado's
- 100 gram cherry tomaatjes
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 1/8 theelepel zout
Voedingswaardes
Calorieën: 242kcal
,
Eiwitten: 3g
,
Bruto koolhydraten: 13g
,
Netto koolhydraten: 5g
,
Vetten: 22g
,
Macro vetten: 76%
,
Macro koolhydraten: 20%
,
Macro eiwitten: 5%
Instructies
- Was de sla en droog met een sla centrifuge. Snij in stukken.
- Was de paprika en dep droog. Snij doormidden en haal de zaadlijsten eruit. Snij dan in kleine stukjes.
- Weeg de tomaatjes, was ze, dep droog en halveer ze.
- Snij de avocado doormidden en haal de pit eruit. Haal het vruchtvlees met een eetlepel uit de avocado en snij in blokjes.
- Doe de ijsbergsla, gele paprika, tomaatjes en avocado in een kom.
- Maak nu de vinaigrette door de olijfolie, citroensap en het zout door elkaar heen te mengen.
- Meng de vinaigrette door de salade heen.
