Verwarm de oven voor op 180º celsius en vet één of meerdere ovenschaaltjes of bakvormen in.
Doe het amandelmeel met het kokosmeel in een kom.
Voeg het ei en een snufje zout aan de kom toe.
Meng het amandelmeel, kokosmeel en ei met een vork.
Voeg de room toe en meng opnieuw goed door elkaar.
Maak het deeg in een bal zodat je het makkelijk over verschillende bakvormen kan verdelen mocht je meer dan één bakvorm gebruiken.
Doe het deeg in de bakvorm.
Duw het deeg voorzichtig met je hand over de bodem uit. De randen hoeven niet met deeg bedekt te worden als je niet genoeg deeg hebt.
Prik met de vork gaatjes in de bodem.
Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven.