Rijst op een keto dieet

Op een keto dieet kan je geen gewone rijst eten, zelfs geen zilvervliesrijst. Honderd gram gekookte witte (langkorrel) rijst bevat 28 gram koolhydraten en 0.4 gram vezels. Dus 100 gram gekookte witte rijst bevat 28-0.4=27.6 gram netto koolhydraten.

Honderd gram gekookte zilvervliesrijst bevat 23 gram koolhydraten en 1.8 gram vezels, dus 23-1.8=21.2 gram netto koolhydraten.

Aangezien het de bedoeling is dat je op een ketogeen dieet maximaal 20 gram netto koolhydraten per dag eet, is het dus niet mogelijk om gewone rijst te eten, zelfs geen zilvervliesrijst.

Keto rijst: bloemkoolrijst

Bloemkool is een veelzijdige groente met een niet heel sterke smaak. Honderd gram gekookte bloemkool bevat maar 2.2 gram koolhydraaten en 2.1 gram vezels, dus maar 0.1 gram netto koolhydraten!

Met bloemkool kan je heel goed een rijstvervanger maken, door de bloemkool te raspen. Je kan dit met een keukenmachine doen, dan ben je lekker snel klaar, maar het kan natuurlijk ook met de hand.

Bloemkoolrijst kan je in een paar minuten bakken in een wok of ruime pan.

 

Keto: Gevulde paprika met bloemkoolrijst
Gevulde paprika's met keto rijst
Keto nasi met kokos bloemkoolrijst
Keto kokosrijst
Keto konjac rijst
Keto konjac rijst
saffraan bloemkoolrijst
Keto saffraan bloemkoolrijst
Keto kruidige gele bloemkoolrijst
Kruidige gele bloemkoolrijst

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.