14. Keto zuivel

Heel keto: roomboter

Zuivelproducten bevatten vaak melksuikers en dat geeft ze de beetje zoete smaak. Dit betekent dus dat je vooral uit moet kijken hoeveel je ervan gebruikt. Portiegrootte is dus belangrijk.

Keto zuivel of niet?

In volle melk zit bijvoorbeeld 4,3 gram koolhydraten per 100ml. Een glas melk is al snel 250 ml dus dat is dan 10,8 koolhydraten, te veel dus op een keto dieet! Kijk daarom ook uit met cappuccino of maak een cappuccino met kokosmelk. Dat is ook heel lekker en veel lager in koolhydraten!

Kijk ook uit als je muesli met yoghurt of kwark eet. Houd de portiegrootte weer in de gaten of eet het met kokosmelk of creme fraiche!

Je kan natuurlijk best kaas gebruiken, want dat is vaak heel laag in koolhydraten, hetzelfde geldt natuurlijk voor roomboter. Hütten käse en creme fraiche zijn ook goede opties.

Hieronder geef ik gemiddelden die ik uit de voedingswaarde tabel heb gehaald. Dus kijk even op de verpakking (vooral bij kaas) als je zuivelproducten koopt, want het kan per merk verschillen. Na een tijdje zal je precies weten welke merken het minste koolhydraten hebben, dus dan wordt boodschappen doen een stuk sneller.

Roomboter 0,1 gram koolhydraten per 100 gram

Ricotta 0,2 gram koolhydraten per 100 gram

Kaas – check verpakking

Hütten käse 1,6 gram koolhydraten per 100 gram

Creme fraiche 2,0 gram koolhydraten per 100 ml

Slagroom (onbereid) 2,8 gram koolhydraten per 100 ml

Zure room 3,5 gram koolhydraten per 100 ml

Griekse volle yoghurt 3,5 gram koolhydraten per 100 ml

Roomkaas 4,1 gram koolhydraten per 100 gram

Mascarpone 4,2 gram koolhydraten per 100 gram

Volle Franse kwark 4,3 gram koolhydraten per 100 gram

Volle melk 4,3 gram koolhydraten per 100 ml

Mozzarella 4,6 gram koolhydraten per 100 ml

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.